溶液系材料の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発 (特集生体・食品の凍結および凍結乾燥に関する最新技術情報 ; 凍結技術)

溶液系材料の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発

(特集生体・食品の凍結および凍結乾燥に関する最新技術情報 ; 凍結技術)

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資料種別: 記事
タイトル: 溶液系材料の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発
著者・編者: 上西浩史
シリーズタイトル: 特集生体・食品の凍結および凍結乾燥に関する最新技術情報 ; 凍結技術
著者標目: 上西浩史
タイトル（掲載誌）: 冷凍 = Refrigeration
巻号年月日等（掲載誌）: 79(915) 2004.1
掲載巻: 79
掲載号: 915
掲載ページ: 4～8
掲載年月日（W3CDTF）: 2004-01
ISSN（掲載誌）: 0034-3714
ISSN-L（掲載誌）: 0034-3714
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本冷凍空調学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: コーヒー水溶液
数値計算
三層凍結モデル
凍結点
Freezing
Coffee solution
Simulation
Numerical analysis
Three-phase model
Freezing point
NDLC: ZN14
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z16-454
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 6831840
http://id.ndl.go.jp/bib/6831840
整理区分コード: 632