白干ウメ加工における「紅サシ」,「新平太夫」と「福太夫」の比較 (福井ウメ一次加工品の品質向上技術と新規加工品の開発)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 渕上 小百合小林 恭一杉本 雅俊 他
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 食品加工に関する試験成績 / 福井県食品加工研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 2003年度
- 掲載巻
- 2003年度
- 掲載ページ
- 7～10
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003