Characteristics of Java Taro Starches and Physical Properties of Acid- and Heat-treated Taro Starches
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 前田 智子Maryanto森田 尚文
- 並列タイトル等
- ジャワ産サトイモ澱粉の特性と酸および熱処理澱粉の物性について
- タイトル（掲載誌）
- Journal of applied glycoscience
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 51(2) (通号 195) 2004
- 掲載巻
- 51
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 195