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ジアシルグリセロール...

ジアシルグリセロール含有食用油による揚げ物調理について

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ジアシルグリセロール含有食用油による揚げ物調理について

国立国会図書館請求記号
Z14-B51
国立国会図書館書誌ID
7041164
資料種別
記事
著者
内山 綾子ほか
出版者
西宮 : 武庫川女子大学
出版年
2003
資料形態
掲載誌名
武庫川女子大学紀要. 自然科学編 = The bulletin of Mukogawa Women's University. Natural science / 武庫川女子大学紀要委員会 編 51 2003
掲載ページ
p.19~25
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
内山 綾子
大野 佳美
タイトル(掲載誌)
武庫川女子大学紀要. 自然科学編 = The bulletin of Mukogawa Women's University. Natural science / 武庫川女子大学紀要委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
51 2003
掲載巻
51
掲載ページ
19~25
掲載年月日(W3CDTF)
2003
ISSN(掲載誌)
0916-3123