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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 平岡 芳信菅 忠明黒野 美夏 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(3) 2004.9
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 137～142
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2004-09