海藻多糖類の特性変化と金属類の結合能--カラギーナンとアルミニウムイオン

• 資料種別: 記事
• タイトル: 海藻多糖類の特性変化と金属類の結合能--カラギーナンとアルミニウムイオン
• 著者・編者: 奥田 弘枝; 中川 禎人; 藤田 梢 他
• 著者標目: 奥田 弘枝; 中川 禎人; 藤田 梢
• タイトル（掲載誌）: 論集 = Bulletin of Hiroshima Jogakuin University / 広島女学院大学 [編]
• 巻号年月日等（掲載誌）: 54 2004.12
• 掲載巻: 54
• 掲載ページ: 97～106
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2004-12
• ISSN（掲載誌）: 0374-8057
• ISSN-L（掲載誌）: 0374-8057
• 出版事項（掲載誌）: 広島 : 広島女学院大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: seaweed polysaccharide; carrageenan; aluminum ion; metallic ion binding capacity; 金属類の結合能
• NDLC: ZV1
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z22-570
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 7239701; http://id.ndl.go.jp/bib/7239701
• 整理区分コード: 632

• 要約等: application/pdfAs a dietary fiber which combines with aluminum ions, carrageenin extracted from seaweed polysaccharide has the characteristic of accel...