日本固有種ラン藻・スイゼンジノリ(Aphanothece sacrum (Sur.) Okada)の培養および構成単糖と機能性の検索

• 資料種別: 記事
• タイトル: 日本固有種ラン藻・スイゼンジノリ(Aphanothece sacrum (Sur.) Okada)の培養および構成単糖と機能性の検索
• 著者・編者: 椛田 聖孝; 岡本 智伸; 笹田 直繁 他
• 著者標目: 椛田 聖孝; 岡本 智伸; 笹田 直繁
• タイトル（掲載誌）: 九州東海大学農学部紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: 24 2005
• 掲載巻: 24
• 掲載ページ: 37～43
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2005
• ISSN（掲載誌）: 0286-8180
• ISSN-L（掲載誌）: 0286-8180
• 出版事項（掲載誌）: 南阿蘇村 (熊本県) : 九州東海大学農学部
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR6
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-1513
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 7321499; http://id.ndl.go.jp/bib/7321499
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 日本固有種淡水産ラン藻・スイゼンジノリ（Aphanothece sacrum（Sur.）Okada）は、江戸時代から高級郷土料理の素材として珍重されていた。 しかし、本種は、分布範囲が極めて限定され、その生理・生態や培養法さらには食素材としての機能性等に関する報告は少ない。そこで、本種の培養条件や構...