パイナップル粕搾汁液処理による殻付きイガイ粉末由来Caおよび粗タンパク質の利用性の改善
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤田 忠久西村 和彦秋田 哲
- タイトル（掲載誌）
- 大阪府立食とみどりの総合技術センター研究報告 / 企画部企画課 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (41) 2005.3
- 掲載号
- 41
- 掲載ページ
- 19～24
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2005-03
- ISSN（掲載誌）
- 1348-4397