中国小麦粉調理におけ...

中国小麦粉調理における伝統技法

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中国小麦粉調理における伝統技法

国立国会図書館請求記号
Z17-1018
国立国会図書館書誌ID
7353698
資料種別
記事
著者
福永 淑子
出版者
新潟 : 日本伝統食品研究会
出版年
2003-08
資料形態
掲載誌名
伝統食品の研究 = Quest for traditional food (通号 26) 2003.8
掲載ページ
p.29~38
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
福永 淑子
著者標目
タイトル(掲載誌)
伝統食品の研究 = Quest for traditional food
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 26) 2003.8
掲載通号
26
掲載ページ
29~38
掲載年月日(W3CDTF)
2003-08
ISSN(掲載誌)
0910-6243