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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 宮久 郁夫勝山 陽平鮒 信学 他
- タイトル（掲載誌）
- 食品工業 = The Food industry
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(18) (通号 1088) 2005.9.30
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 18
- 掲載通号
- 1088
- 掲載ページ
- 63～71