Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus IFO13953による発酵乳中の加水分解生成ペプチドとそれらの同定
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 井越 敬司濱砂 宏彰小林 弘昌 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 76(3) (通号 614) 2005.8
- 掲載巻
- 76
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 614
- 掲載ページ
- 315～320