今日の話題 ゲノム解析による実用酵母の特性解明と発酵技術への展開--ビール酵母S.pastorianusの解析でわかったこと

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今日の話題 ゲノム解析による実用酵母の特性解明と発酵技術への展開--ビール酵母S.pastorianusの解析でわかったこと

国立国会図書館請求記号
Z18-26
国立国会図書館書誌ID
7477293
資料種別
記事
著者
中尾 嘉宏
出版者
東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-
出版年
2005-09
資料形態
掲載誌名
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編 43(9) (通号 502) 2005.9
掲載ページ
p.559~561
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
中尾 嘉宏
著者標目
タイトル(掲載誌)
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
43(9) (通号 502) 2005.9
掲載巻
43
掲載号
9
掲載通号
502
掲載ページ
559~561