製パンにおける味淋の使用効果について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 田中 康夫 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 食糧研究所研究報告 / 農林省食糧研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 27) 1972.03
- 掲載通号
- 27
- 掲載ページ
- 24～28
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1972-03
- ISSN（掲載誌）
- 0371-0653