名古屋コーチン,ブロイラーおよび合鴨肉の食味特性の比較
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松石 昌典加藤 綾子石毛 教子 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 76(4) (通号 615) 2005.11
- 掲載巻
- 76
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 615
- 掲載ページ
- 423～430