和生菓子中のBacillus subtilis芽胞の加熱殺菌に及ぼすドクダミ抽出物の効果
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 長谷川 摂鬼頭 幸男竹内 啓子 他
- タイトル（掲載誌）
- 愛知県産業技術研究所研究報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (4) 2005.12
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 154～157
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2005-12
- ISSN（掲載誌）
- 1347-9296