講座 青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(4)カット青果物の衛生管理法(1)米国におけるHACCPとQTVの現状

• 資料種別: 記事
• タイトル: 講座 青果物/カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術(4)カット青果物の衛生管理法(1)米国におけるHACCPとQTVの現状
• 著者・編者: 泉 秀実
• 著者標目: 泉 秀実
• タイトル（掲載誌）: 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 35(1) (通号 395) 2007
• 掲載巻: 35
• 掲載号: 1
• 掲載通号: 395
• 掲載ページ: 47～55
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2007
• ISSN（掲載誌）: 0385-5201
• ISSN-L（掲載誌）: 0385-5201
• 出版事項（掲載誌）: 大阪 : 日本防菌防黴学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: Fresh-cut produce; カット青果物; HACCP; 危害分析重要管理点; QTV; 検証による衛生認証; Microbial safety; 微生物的安全性; Microbialquality; 微生物的品質
• NDLC: ZR5
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-1164
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11694292; https://dl.ndl.go.jp/pid/11694292
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 8648319; http://id.ndl.go.jp/bib/8648319
• 整理区分コード: 632