国産小麦パンの現状と課題(10)

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国産小麦パンの現状と課題(10)

国立国会図書館請求記号
Z17-418
国立国会図書館書誌ID
8730885
資料種別
記事
著者
原田 昌博
出版者
東京 : J・I・B
出版年
2007-02
資料形態
掲載誌名
Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修 54(2) (通号 638) 2007.2
掲載ページ
p.8~12
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
原田 昌博
著者標目
タイトル(掲載誌)
Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修
巻号年月日等(掲載誌)
54(2) (通号 638) 2007.2
掲載巻
54
掲載号
2
掲載通号
638
掲載ページ
8~12