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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 三星 沙織木内 幹田中 直義 他
- 並列タイトル等
- Studies on soybean fermented food produced by the traditional method in the Southeast Asia and the application (Part 2) Development of itohiki-natto employing bacteria isolated from Pe pok, Myanmar fermented soybean foods
- タイトル（掲載誌）
- 共立女子大学総合文化研究所紀要 = Bulletin of Center for Interdisciplinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University / 共立女子大学総合文化研究所紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (13) 2007
- 掲載号
- 13
- 掲載ページ
- 7～18,図巻頭13～20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2007