小麦粉色相に関与する成分の解明と簡易色相選抜法の開発

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小麦粉色相に関与する成分の解明と簡易色相選抜法の開発

国立国会図書館請求記号
Z18-789
国立国会図書館書誌ID
8769511
資料種別
記事
著者
辻 孝子ほか
出版者
長久手 : 愛知県農業総合試験場
出版年
2006-12
資料形態
掲載誌名
愛知県農業総合試験場研究報告 = Research bulletin of the Aichi Agricultural Research Center (38) 2006.12
掲載ページ
p.1~5
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
辻 孝子
吉田 朋史
藤井 潔
並列タイトル等
Elucidation of the ingredient affecting the wheat flour color and development of the simple selection method
タイトル(掲載誌)
愛知県農業総合試験場研究報告 = Research bulletin of the Aichi Agricultural Research Center
巻号年月日等(掲載誌)
(38) 2006.12
掲載号
38
掲載ページ
1~5
掲載年月日(W3CDTF)
2006-12