Effect of different electric field on temperature rise, energy efficiency ratio, and solids content during electro-osmotic dewatering of tofu residue (okara)
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 李 法徳李 修渠五月女 格 他
- 並列タイトル等
- オカラの電気浸透脱水での温度上昇、エネルギー効率、固形率に及ぼす電界条件の影響
- タイトル（掲載誌）
- 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute / 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 71) 2007.3
- 掲載通号
- 71
- 掲載ページ
- 15～26
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2007-03