加熱による牛乳の物理的および化学的性質の変化
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中井 秀了 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 33(5) 1962.12
- 掲載巻
- 33
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- ????
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1962-12