おいしさの構成概念--栄養士はおいしさをどのようにとらえているのか

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おいしさの構成概念--栄養士はおいしさをどのようにとらえているのか

国立国会図書館請求記号
Z71-P887
国立国会図書館書誌ID
9263810
資料種別
記事
著者
高橋 正子ほか
出版者
石狩 : 藤女子大学QOL研究所
出版年
2007-03
資料形態
掲載誌名
藤女子大学QOL研究所紀要 / 藤女子大学QOL研究所 編 2(1) 2007.03
掲載ページ
p.65~71
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
高橋 正子
藤井 義博
並列タイトル等
The components of palatability or "oishi-sa": how do dietitians perceive "oishi-sa"?
タイトル(掲載誌)
藤女子大学QOL研究所紀要 / 藤女子大学QOL研究所 編
巻号年月日等(掲載誌)
2(1) 2007.03
掲載巻
2
掲載号
1
掲載ページ
65~71