料理中の栄養素及び食品構成による料理群分類方法の検討--クラスター分析による料理型との比較
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 久野 真奈見早渕 仁美松永 泰子 他
- 並列タイトル等
- Study on the two Japanese classifications of dish groups: comparison of the 8-dish group classification with the dish pattern from a cluster analysis
- タイトル（掲載誌）
- 栄養学雑誌 = The Japanese journal of nutrition and dietetics
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 66(1) 2008.2
- 掲載巻
- 66
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 15～23