亜臨界水による食品成分の分解に及ぼす塩の影響に関する基礎的検討

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資料種別: 記事
タイトル: 亜臨界水による食品成分の分解に及ぼす塩の影響に関する基礎的検討
著者・編者: 安達修二
木村幸敬
著者標目: 安達修二
木村幸敬
並列タイトル等: Effect of salt on the decomposition of saccharides in subcritical water
タイトル（掲載誌）: 助成研究報告集
巻号年月日等（掲載誌）: 2006年度 (2)
掲載巻: 2006年度
その他巻次: 2
掲載ページ: 147～153
掲載年月日（W3CDTF）: 2006
出版事項（掲載誌）: 東京 : ソルト・サイエンス研究財団
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP8
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-1327
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 9453398
http://id.ndl.go.jp/bib/9453398
整理区分コード: 632