青年期女子における料理からみた朝食の推移

• 資料種別: 記事
• タイトル: 青年期女子における料理からみた朝食の推移
• 著者・編者: 福田 小百合; 池田 順子
• 著者標目: 福田 小百合; 池田 順子
• 並列タイトル等: Transitions in breakfast meals based on the intakes by female college students
• タイトル（掲載誌）: 京都文教短期大学研究紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: 46 2007
• 掲載巻: 46
• 掲載ページ: 38～46
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2007
• ISSN（掲載誌）: 0389-5467
• ISSN-L（掲載誌）: 0389-5467
• 出版事項（掲載誌）: 宇治 : 京都文教短期大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 青年期女子; 朝食; 料理の組み合せ; 料理数; 料理方法
• NDLC: ZE16
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-111
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 9457142; http://id.ndl.go.jp/bib/9457142
• 整理区分コード: 632

• 要約等: type:論文type:Article女子学生を対象とし、朝食における料理の摂取状況、料理数、料理の組み合わせ、主食の主材料、料理方法(加熱操作の有無)に着目し、19年間における4時点(1988、1994、2000、2006)での状況を用い、食生活の推移を料理という視点から検討した。その結果、青年期...