管理栄養士教育課程における学生の鉄分を含む食品に対する知識と摂取頻度との関係

• 資料種別: 記事
• タイトル: 管理栄養士教育課程における学生の鉄分を含む食品に対する知識と摂取頻度との関係
• 著者・編者: 岡部 哲子; 長谷川 めぐみ; 山部 秀子
• 著者標目: 岡部 哲子; 長谷川 めぐみ; 山部 秀子
• 並列タイトル等: Relationship between knowledge of foods containing iron and their intake in student dieticians
• タイトル（掲載誌）: 天使大学紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: 8 2008
• 掲載巻: 8
• 掲載ページ: 27～33
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2008
• ISSN（掲載誌）: 1346-4388
• ISSN-L（掲載誌）: 1346-4388
• 出版事項（掲載誌）: 札幌 : 天使大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: college students in nutrition science; 栄養学科学生; dietary attitudes; 食態度; survey; 調査; foods containing iron; 鉄分を含む食品
• NDLC: ZV1
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-F25
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 9585644; http://id.ndl.go.jp/bib/9585644
• 整理区分コード: 632

• 要約等: type:P(論文)鉄分は、月経や妊娠との関わりから、20～30歳代女性には特に必要な栄養素であるが、食事からの鉄分摂取量の不足が報告されている。一方、管理栄養士教育課程の学生は、将来、食生活の指導を行う立場になることから、学生時代における好ましい食態度の形成は重要な課題である。本研究では、栄養学科...