海洋深層水が清酒発酵中の酵母に与える影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐見 学杉山 洋上神 久典 他
- 並列タイトル等
- Effects of deep seawater on yeast during "sake"-fermentation
- タイトル（掲載誌）
- 海洋深層水研究 = Deep ocean water research
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(1) 2004.10
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 7～14