水の凍結と食品の凍結-5-
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 源生 一太郎
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 実用冷凍工学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 2(15) 1951.05
- 掲載巻
- 2
- 掲載号
- 15
- 掲載ページ
- 1～4
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1951-05