乳酸菌基準株における菌体表層ムーンライティングプロテインの網羅的解析

• 資料種別: 記事
• タイトル: 乳酸菌基準株における菌体表層ムーンライティングプロテインの網羅的解析
• 著者標目: 日比 友之; 田上 誠吾; 中島 勇貴; 浦上 雅史; 森井 大貴; 安田 伸; 木下 英樹
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• タイトル（掲載誌）: ミルクサイエンス
• 巻号年月日等（掲載誌）: 73 3
• 掲載巻: 73
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: 96-107
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2024
• ISSN（掲載誌）: 13430289
• 出版事項（掲載誌）: Japanese Dairy Science Association
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 乳酸菌; 菌体表層; ムーンライティングプロテイン; lactic acid bacteria; bacterial cell surface; moonlighting protein
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11465/milk.73.96; https://doi.org/10.11465/milk.73.96
• 関連情報（URI）: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2025094585
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research; https://cir.nii.ac.jp/
• 提供元機関・データベース: Japan Link Center; https://japanlinkcenter.org/top; 科学研究費助成事業データベース; https://kaken.nii.ac.jp/ja

• 要約等: <p>近年，乳酸菌は宿主に対し様々な健康効果を示すプロバイオティクスとして注目されている。乳酸菌の菌体表層には多数のタンパク質が発現しており，これらがプロバイオティクスとしての機能に重要な役割を果たしている。多機能性タンパク質のムーンライティングプロテイン（moonlighting protein:...