Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets

• 資料種別: 記事
• タイトル: Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets
• 著者標目: Aiamla-or, Shukanya; Kaewsuksaeng, Samak; 山内, 直樹; 執行, 正義
• 出版年月日等: 2010-06-01
• 出版年（W3CDTF）: 2010-06-01
• タイトル（掲載誌）: Food chemistry : an international journal
• 巻号年月日等（掲載誌）: 120 3
• 掲載巻: 120
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: 645-651
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2010-06-01
• ISSN（掲載誌）: 03088146
• 出版事項（掲載誌）: Applied Science Publishers
• 本文の言語コード: en
• 件名標目: Broccoli; Chl degradation; Chl derivatives; Chl-degrading enzymes; UV-B
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.10.056; https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.10.056
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 関連情報（URI）: https://petit.lib.yamaguchi-u.ac.jp/19853; https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814609012497?httpAccept=text/xml; https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814609012497?httpAccept=text/plain
• 参照: Demetalation of Chlorophyll Pigments; https://cir.nii.ac.jp/crid/1360285704949107456; Enhancement of bioactive compounds in baby leaf Amaranthus tricolor L. using short-term application of UV-B irradiation; https://cir.nii.ac.jp/crid/1360861289627220992; 長門ユズキチ果実における貯蔵中のクロロフィル分解に及ぼすペルオキシダーゼにより生成されたナリンギンラジカルの影響; https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205289922176; 収穫後園芸作物のストレス処理による品質保持とその機構解明への取り組み; https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680267477120; Impact of Electrostatic Atomized Water Particles Treatment on Chlorophyll Degradation and Delay Ripening in a Thai Banana (Musa×paradisiaca, cv. 'Namwa' Banana) during Storage; https://cir.nii.ac.jp/crid/1390580450396812800
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research; https://cir.nii.ac.jp/
• 提供元機関・データベース: 学術機関リポジトリデータベース; https://irdb.nii.ac.jp; Crossref; https://www.crossref.org

• 記録形式（IMT）: application/pdf
• 一次資料へのリンクURL: fulltext; https://petit.lib.yamaguchi-u.ac.jp/19853/files/153063
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 関連情報（DOI）: 10.056; https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.10.056
• 関連情報（NCID）: AA00649137; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA00649137; AA11526784; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA11526784
• 異版（URI）: comment:URI; http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 山口大学 : 山口大学学術機関リポジトリYUNOCA

• 要約等: Abstract UV-B irradiation was applied to broccoli florets to investigate its effect on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme acti...