文書・図像類

２型糖尿病モデル動物における黒大豆乳酸発酵物の抗糖化作用

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２型糖尿病モデル動物における黒大豆乳酸発酵物の抗糖化作用

資料種別
文書・図像類
著者
古場, 一哲ほか
出版者
長崎県立大学
出版年
2020-03-02
資料形態
デジタル
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

type:Other長崎県産の古漬け由来の乳酸菌Lactobacillus pentosus MU-1で発酵させた黒大豆の抗糖化作用について、2型糖尿病モデル動物を用いて検討した。試験試料として、黒大豆きな粉（BSOY）、BSOYをL. pentosus MU-1で48時間嫌気培養して調製した乳酸発...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
文書・図像類
タイトル
２型糖尿病モデル動物における黒大豆乳酸発酵物の抗糖化作用
著者・編者
古場, 一哲
松澤, 哲宏
湯浅, 正洋
河村, 俊哉
KOBA, Kazunori
MATSUZAWA, Tetsuhiro
YUASA, Masahiro
KAWAMURA, Toshiya
著者標目
古場, 一哲
松澤, 哲宏
湯浅, 正洋
河村, 俊哉
KOBA, Kazunori
MATSUZAWA, Tetsuhiro
YUASA, Masahiro
KAWAMURA, Toshiya
出版事項
長崎県立大学
出版年月日等
2020-03-02
出版年（W3CDTF）
2020-03-02
並列タイトル等
Antiglycation effect of black soybean fermented by Lactobacillus pentosus MU-1 in KK-Ay mice.
タイトル（掲載誌）
学長裁量研究成果報告書
巻号年月日等（掲載誌）
平成31年度 シーボルト校