気泡分散系食品の品質とQOLを高める嚥下困難者用食品への提案
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 宮下, 朋子
- 授与機関名
- 東京家政大学
- 報告番号
- 甲第28号
- 学位
- 博士（学術）
- 件名標目
- 対象利用者
- 一般
- 一般注記
- 出版タイプ： VoRapplication/pdf東京家政大学大学院家政学研究科博士(学術)学位論文
- 記録形式（IMT）
- application/pdf