半乾燥野菜の構造の解明と調理特性の追究
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Hisamatsu, Yuko久松, 裕子
- 授与機関名
- 東京家政大学
- 授与年月日
- 2017-03-18
- 報告番号
- 博甲第9号
- 学位
- 博士（学術）
- 本文の言語コード
- jpn
- 件名標目