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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- 著者・編者
- 山本, 直之Yamamoto, Naoyuki
- 出版年月日等
- 2016
- 出版年（W3CDTF）
- 2016
- タイトル（掲載誌）
- おいしさの科学的評価・測定法と応用展開
- 掲載ページ
- 204-212
- 本文の言語コード
- jpn
- 対象利用者
- 一般