文書・図像類

食品抗酸化成分長期摂取による生体への影響

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食品抗酸化成分長期摂取による生体への影響

資料種別
文書・図像類
著者
渡邉,理江
出版者
北隆館
出版年
2024
資料形態
デジタル
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

これまでの研究成果である、食品中抗酸化物(遺伝子組換えチオレドキシンレタス、紫キャベツ、アピオス)の長期摂取による生体への影響を、老年初期の消化器系臓器への影響として紹介している。一般市民向けの研究紹介論文である。

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書誌情報

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デジタル

資料種別
文書・図像類
著者・編者
渡邉,理江
著者標目
出版事項
出版年月日等
2024
出版年(W3CDTF)
2024
タイトル(掲載誌)
地域ケアリング
巻号年月日等(掲載誌)
26 2
掲載巻
26