黒毛和種肥育牛における産肉性とその官能特性に関する研究
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- クロゲ ワシュ ヒイクギュウ ニ オケル サンニクセイ ト ソノ カンノウ トクセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 奥村, 寿章
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008-03-24
- 出版年（W3CDTF）
- 2008-03-24
- 寄与者
- 松井, 徹久米, 新一廣岡, 博之
- 授与機関名
- 京都大学