加熱塩酸処理によるビタミンCの安定性について

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資料種別: 規格・テクニカルリポート類
タイトル: 加熱塩酸処理によるビタミンCの安定性について
著者・編者: 宮本, 貞一
塩沢, 曜子
遠藤, 晃代
著者標目: 宮本, 貞一
塩沢, 曜子
遠藤, 晃代
出版事項: 共立薬科大学
出版年月日等: 1956
出版年（W3CDTF）: 1956
並列タイトル等: カネツエンサンショリニヨルビタミン C ノアンテイセイニツイテ
Kanetsu ensan shori ni yoru bitamin C no anteisei ni tsuite
Stability of ascorbic acid to heating with hydrochloric acid.
タイトル（掲載誌）: 共立薬科大学研究年報
巻号年月日等（掲載誌）: 2
掲載巻: 2
掲載ページ: 20-23
ISSN（掲載誌）: ISSN : 0452-9731
本文の言語コード: jpn
対象利用者: 一般
一般注記: 出版タイプ： VoR
type:text
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
提供元機関・データベース: 慶應義塾大学 : 慶應義塾大学学術情報リポジトリ