伊豆川浅吉の捕鯨研究と鯨肉食通信調査

• 資料種別: 図書
• タイトル: 伊豆川浅吉の捕鯨研究と鯨肉食通信調査
• 著者・編者: 佐藤, 麻南
• 著者標目: 佐藤, 麻南
• 出版事項: 神奈川大学 国際常民文化研究機構
• 出版年月日等: 2019-02-25
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 並列タイトル等: Study of Whaling by Asakichi Izukawa and Survey Using the Post on the Food Culture
• タイトル（掲載誌）: 国際常民文化研究叢書13 －戦前の渋沢水産史研究室の活動に関する調査研究－ =International Center for Folk Culture Studies Monographs 13 －Research on the Activities of Shibusawa Fisheries History Laboratory in the Prewar Period－
• 巻号年月日等（掲載誌）: 13
• 掲載巻: 13
• 掲載ページ: 305-367
• 件名標目: アチック・ミューゼアム; 水産史研究; 捕鯨; 通信調査; 伊豆川浅吉
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版タイプ： VoR; Book; 第Ⅲ章 水産史研究室同人の「問題意識の多様性」; 附録1 「鯨肉に関するアンケート回答」一覧（流通経済大学図書館所蔵）
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 神奈川大学 : 神奈川大学 学術機関リポジトリ

• 要約等: 伊豆川浅吉の代表的な著書の一つが『土佐捕鯨史』である。上下2巻、650ページに及び、天和年間に網取式捕鯨が導入され発展し、明治40年前後にノルウェー式捕鯨に移行するまでの土佐捕鯨の発展・変遷の過程を技術・経営・流通の各側面にわたって、その背景と関連のもとに詳細に論述している。土佐での研究に着手したの...