各種家禽卵白の消化性に及ぼす卵白の希釈効果と加熱処理の影響
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 梶野, 涼子
- 著者標目
- 並列タイトル等
- カクシュ カキン ランパク ノ ショウカセイ ニ オヨボス ランパク ノ キシャク コウカ ト カネツ ショリ ノ エイキョウEffects of D ilution and H eat T reatment on Digestibility of Egg White Proteins from Various Poultry
- 授与機関名
- 女子栄養大学(Kagawa Nutrition University)
- 授与年月日
- 2020-05-18
- 報告番号
- 乙栄第76号
- 学位
- 博士(栄養学)
- 本文の言語コード
- jpn