植物検疫を目的とした食品照射技術の検討; 食品照射技術検討ワーキンググループ報告書

• 資料種別: 文書・図像類
• タイトル: 植物検疫を目的とした食品照射技術の検討; 食品照射技術検討ワーキンググループ報告書
• 著者・編者: 須永 博美; 伊藤 均; 高谷 保行; 滝沢 春喜; 四本 圭一; 平野 剛; 田中 隆一; 徳永 興公
• 著者標目: 須永 博美; 伊藤 均; 高谷 保行; 滝沢 春喜; 四本 圭一; 平野 剛; 田中 隆一; 徳永 興公
• 出版年月日等: 1999-06
• 出版年（W3CDTF）: 1999-06
• 並列タイトル等: Investigation of food irradiation technology for application to plant quarantine; Working group report of food irradiation technology
• タイトル（掲載誌）: JAERI-Tech 99-046
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 我が国における食品照射の実用化は、馬鈴薯の発芽防止を目的として1973年に世界に先駆けて開始された。その後、馬鈴薯以外の食品照射は、我が国では実用化されていない。しかし、食品の検疫処理に多量に用いられている臭化メチルの使用禁止への国際的な動向及び国内における病原大腸菌等による食中毒の多発という食品を取り巻く最近の状況変化を考慮すると、近い将来食品照射が必要とされる可能性は極めて高い。そこで、食品照射における照射効果や照射技術の両者に関する研究実績を有する我が国唯一の研究機関である高崎研では、我が国における食品照射の実用化を技術面から支援するため、平成9年8月に環境・資源利用研究部及び放射線高度利用センターから成るワーキンググループを結成した。本報告は食品照射実用化に必要な技術的課題、問題点について検討した結果である。
• 一次資料へのリンクURL: /JAERI-Tech-99-046.pdf （fulltext）; https://jopss.jaea.go.jp/pdfdata/JAERI-Tech-99-046.pdf
• オンライン閲覧公開範囲: 限定公開
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 日本原子力研究開発機構 : JOPSS:JAEA Originated Papers Searching System

• 要約等: 我が国における食品照射の実用化は、馬鈴薯の発芽防止を目的として1973年に世界に先駆けて開始された。その後、馬鈴薯以外の食品照射は、我が国では実用化されていない。しかし、食品の検疫処理に多量に用いられている臭化メチルの使用禁止への国際的な動向及び国内における病原大腸菌等による食中毒の多発という食品を...