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47都道府県・伝統食百科

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47都道府県・伝統食百科

資料種別
図書
著者
成瀬 宇平/著
出版者
丸善出版
出版年
2013.3
資料形態
記録メディア
ページ数・大きさ等
6,343p
コレクション
-
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資料に関する注記

一般注記:

年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。文献:p334

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記録メディア

資料種別
図書
タイトルよみ
ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウショク ヒャッカ
著者・編者
成瀬 宇平/著
著者標目
成瀬 宇平 ナルセ ウヘイ
出版年月日等
2013.3
出版年(W3CDTF)
2013-03
数量
6,343p
出版地(国名コード)
JP