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調理科学講座 : 基礎調理学 1 第1巻

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調理科学講座 : 基礎調理学 1

資料種別
図書
著者
時実利彦 等著
出版者
朝倉書店
出版年
1961
資料形態
ページ数・大きさ等
234,4p ; 22cm
コレクション
-
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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
チョウリ カガク コウザ : キソ チョウリガク 1
巻次・部編番号
第1巻
著者・編者
時実利彦 等著
タイトル標目
調理科学講座 チョウリ カガク コウザ
著者標目
時実, 利彦 トキザネ, トシヒコ
出版年月日等
1961
出版年(W3CDTF)
1961