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北日本
宮城県図書館
紙- 667.1/2007.X
- 1011368592
山形県立図書館
紙- 660.1-スイ-67
- 106458183
中国
鳥取県立図書館
紙- 667-スイサ-一般H
- 117055700
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7699-1166-1978-4-7699-1166-1
- タイトル
- タイトルよみ
- スイサン ショクヒン ノ テクスチュアー
- 著者・編者
- 丹羽栄二 編
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 日本水産学会 監修
- タイトル標目
- 水産食品のテクスチュアー スイサン ショクヒン ノ テクスチュアー