図書

食品原料学 : 食品学総論・各論 食物の原料・化学・品質の綜合書 改訂6版

図書を表すアイコン

食品原料学 : 食品学総論・各論 食物の原料・化学・品質の綜合書

改訂6版

資料種別
図書
著者
斎藤進 ; 高間総子 共著
出版者
理工図書
出版年
1990
資料形態
ページ数・大きさ等
612p ; 22cm
コレクション
-
すべて見る

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

北日本

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
タイトルよみ
ショクヒン ゲンリョウガク : ショクヒンガク ソウロン カクロン ショクモツ ノ ゲンリョウ カガク ヒンシツ ノ ソウゴウショ
著者・編者
斎藤進 ; 高間総子 共著
改訂6版
タイトル標目
食品原料学 ショクヒン ゲンリョウガク
著者標目
斎藤進 サイトウ, ススム
高間総子 タカマ, サトコ
出版年月日等
1990
出版年(W3CDTF)
1990