図書

調理科学事典

図書を表すアイコン

調理科学事典

資料種別
図書
著者
河野友美 〔ほか〕編集
出版者
医歯薬出版
出版年
1990.6
資料形態
ページ数・大きさ等
674p ; 22cm
NDC
596.033
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

第10刷(第1刷:1975年)

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

関東

四国

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
4-263-70105-4
タイトル
タイトルよみ
チョウリ カガク ジテン
著者・編者
河野友美 〔ほか〕編集
タイトル標目
調理科学事典 チョウリ カガク ジテン
著者標目
河野, 友美 コウノ, トモミ
出版年月日等
1990.6
出版年(W3CDTF)
1990