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図書

Encyclopedia of dairy sciences. Volume 2 / 2nd ed.

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Encyclopedia of dairy sciences. Volume 2 /

2nd ed.

資料種別
図書
著者
-
出版者
Elsevier,
出版年
c2011.
資料形態
ページ数・大きさ等
xlviii, 916 p., [10] p. of plates : ; 29 cm.
コレクション
-
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0123744040 (v. 2)
9780123744043 (v. 2)
ISBN(セット)
0123744024
9780123744029
巻次・部編番号
Volume 2 /
2nd ed.
出版年月日等
c2011.
数量
xlviii, 916 p., [10] p. of plates : ; 29 cm.
寄与者
editor-in-chief, John W. Fuquay ; editors, Patrick F. Fox, Paul L.H. McSweeney.