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Encyclopedia of food safety. Volume 3 / 1st ed.

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Encyclopedia of food safety.

1st ed.

資料種別
図書
著者
-
出版者
Elsevier, Academic Press,
出版年
2014.
資料形態
ページ数・大きさ等
xlix, 502 p. : ; 29 cm.
コレクション
-
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0124200338 (v. 3)
0123786126 (set)
9780124200333 (v. 3)
9780123786128 (set)
巻次・部編番号
Volume 3 /
1st ed.
出版年月日等
2014.
数量
xlix, 502 p. : ; 29 cm.
寄与者
editor-in-chief, Yasmine Motarjemi ; co-editors, Gerald G Moy, Ewen CD Todd.
本文の言語コード
eng