Chicago : : a food biography /

資料に関する注記

一般注記：: Introduction -- The material resources: land, water, and air -- Indigenous foodways of Chicago -- Migration and the making of Chicago foodways -- Mark...

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関東

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資料種別: 図書
ISBN: 1442227265 (cloth ; alk. paper)
9781442227262 (cloth ; alk. paper)
タイトル: Chicago : : a food biography /
出版事項: Lanham : : Rowman and Littlefield,
出版年月日等: c2015.
数量: xiii, 326 pages : ; 24 cm.
寄与者: Daniel R. Block and Howard B. Rosing.
出版地（国名コード）: n-us-il
本文の言語コード: eng
NDC10版: 383.85343 : 衣食住の習俗
対象利用者: 一般
一般注記: Introduction -- The material resources: land, water, and air -- Indigenous foodways of Chicago -- Migration and the making of Chicago foodways -- Markets and retail -- From frontier town to industrial and commercial food capital -- Eating at the meeting place: a short history of Chicago's restaurants -- Chicago street food, recipes, and cookbooks.
入手可能性: 閲可/個否/協可
所蔵機関: 東京都立中央図書館
所蔵注記: 所蔵場所 : 3FA開
301
請求記号: 383.8-B65-C
連携機関・データベース: 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1352030910
7110358688
OCLC番号: 2015011759
https://www.worldcat.org/oclc/2015011759
(OCoLC)906171948
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)906171948