K'oben : : 3,000 years of the Maya hearth /

資料に関する注記

一般注記：: Introduction -- Maya beginnings : the wetland era of basket and pib cooking -- The rise and fall of the classic Maya : the era of stratified consumpti...

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関東

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資料種別: 図書
ISBN: 1442255250 (cloth ; alkaline paper)
9781442255258 (cloth ; alkaline paper)
タイトル: K'oben : : 3,000 years of the Maya hearth /
出版事項: Lanham : : Rowman & Littlefield,
出版年月日等: c2017.
数量: v, 205 pages : ; 24 cm.
寄与者: Amber M. O'Connor and Eugene N. Anderson.
本文の言語コード: eng
NDC10版: 383.856 : 衣食住の習俗
256.03 : 北アメリカ史--メキシコ
対象利用者: 一般
一般注記: Introduction -- Maya beginnings : the wetland era of basket and pib cooking -- The rise and fall of the classic Maya : the era of stratified consumption -- Colonial society and the Spanish connection : the era of tortillas and comales -- Nineteenth- and twentieth-century innovations -- Notes for the field : overview of the Mayaland states -- "Eating like an Indian" revisited : the era of tourism, UNESCO, and gentrified foodways -- Appendix : Cooking and ingredients.
入手可能性: 閲可/個否/協可
所蔵機関: 東京都立中央図書館
所蔵注記: 所蔵場所 : 3FA開
301
請求記号: 383.8-O18-K
連携機関・データベース: 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1352031408
7110485420
OCLC番号: 2017470580
https://www.worldcat.org/oclc/2017470580
(OCoLC)957133550
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)957133550