Andina : : the heart of Peruvian food : recipes and stories from the Andes /

資料に関する注記

一般注記：: Desayunos (breakfasts) -- Piqueos (snacks) -- Ensaladas (salads) -- Ceviches (Ceviches) -- Fritos & al vapor (pan-fried & steamed) -- A la parilla, al...

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関東

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資料種別: 図書
ISBN: 1849499942 (hardcover)
9781849499941 (hardcover)
タイトル: Andina : : the heart of Peruvian food : recipes and stories from the Andes /
出版事項: London : : Quadrille,
出版年月日等: 2017.
数量: 272 pages : ; 26 cm.
寄与者: Martin Morales ; food photography by David Loftus ; reportage photography by Dave Brown.
本文の言語コード: eng
NDC10版: 596.23 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: Desayunos (breakfasts) -- Piqueos (snacks) -- Ensaladas (salads) -- Ceviches (Ceviches) -- Fritos & al vapor (pan-fried & steamed) -- A la parilla, al horno & asados (grilled, baked & roasted) -- Guisos (stews) -- Sopas (soups) -- Postres (Desserts) -- Bebidas (drinks) -- Relatos (stories from the Andina regions) -- Glossary of regional recipes -- Recommended restaurants and picanterias -- Glossary of Andina cooking.
入手可能性: 閲可/個否/協可
所蔵機関: 東京都立中央図書館
所蔵注記: 所蔵場所 : 2F開
301
請求記号: 596.23-M82-A
連携機関・データベース: 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1352035109
7111133403
OCLC番号: (OCoLC)975486498
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)975486498